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三四月份蘋果是放冷庫的嗎?

來源:  作者:  更新于:2022年05月16日 10時  閱讀:0

【前言】:市場上三四月份售賣的蘋果是放冷庫里的嗎?如果是,冷庫里存放蘋果需要注意哪些問題?跟著萬能制冷一起來看吧。

三四月份蘋果是放冷庫的嗎?

Q:三四月份的蘋果是放冷庫的嗎?

三四月份的蘋果是放在冷庫的,因為蘋果的成熟期一般在八九月份,但是有些蘋果的品種不-同,成熟時間會在7-11月;成熟采收后放入冷庫,即可到第二年三四月份取出。蘋果的品種有3種,分別是早熟、中晚熟和晚熟;品種不同也會影響貯藏效果。

  • 蘋果早熟品種:黃魁、紅魁、祝光等易腐爛,不耐儲藏,適合上市鮮銷或者短期冷藏,不適合長期儲藏;

  • 蘋果中晚熟品種:紅玉、元帥、金冠、紅星等,在貯藏性上比早熟品種好一些。在簡易貯藏的條件下,不宜長期儲藏,適合冷庫(保鮮庫和氣調庫)長期儲藏;

  • 蘋果晚熟品種:富士、國光、青香蕉、雞冠、倭錦等。從儲藏性上比較,富士、國光耐儲藏;青香蕉、紅星、倭錦果肉易發棉;因此富士、國光可采用簡易儲藏和冷庫儲藏,冷庫儲藏效果>簡易儲藏。青香蕉、印度建議在冷庫儲藏。


蘋果冷庫貯藏需要注意哪些問題

蘋果可以在保鮮庫或者氣調庫貯藏,蘋果在這兩種庫體中貯藏的溫度和貯藏周期也會有差異;

  • 保鮮庫:溫度0-2℃,相對濕度85-90%、貯藏周期3-6個月;

  • 氣調庫:溫度-0.5-1℃,相對濕度85-90%、貯藏周期12個月;

綜上所述,根據蘋果的成熟期和在冷庫中的貯藏周期來推算(如蘋果在10月份成熟,放在保鮮庫中貯藏半年,到第二年三四月份的時候可從冷庫中取出上市)。


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