【前言】：黃心菜可以在冷庫儲(chǔ)藏嗎？如果可以，黃心菜冷庫保鮮溫度、相對濕度及貯藏時(shí)間是多少？本篇萬能制冷為大家解答黃心菜冷庫保存相關(guān)疑問。

Q:黃心菜能在冷庫儲(chǔ)藏嗎

卷窩菜，又名黃心菜，在信陽栽培歷史悠久，屬豫南特色蔬菜。黃心菜葉片圓形呈麻窩狀，外葉綠色塌地，心葉蛋黃色，葉尖向外翻卷，葉肥厚細(xì)嫩。纖維少，營養(yǎng)豐富，富含多種人體必需的微量元素。保鮮時(shí)間長，耐貯運(yùn)。病蟲害少，適合生產(chǎn)無公害蔬菜和有機(jī)蔬菜^[1]。

收獲后的黃心菜可以放冷庫儲(chǔ)藏。

冷庫保鮮黃心菜可以通過合理的低溫和濕度設(shè)置，抑制黃心菜采后的呼吸作用和蒸騰作用，降低黃心菜營養(yǎng)物質(zhì)消耗和水分的蒸發(fā)。此外低溫狀態(tài)下，造成黃心菜腐爛的霉菌等微生物生長繁殖也會(huì)受到抑制，從而大幅降低黃心菜儲(chǔ)藏期間病害率和腐爛率。

根據(jù)萬能制冷冷庫建造經(jīng)驗(yàn)：入庫前的黃心菜和出庫后的品質(zhì)、色澤、風(fēng)味沒有明顯的差別。因此冷庫儲(chǔ)藏黃心菜是一種科學(xué)的保鮮技術(shù)。

Q:黃心菜冷庫保鮮溫度、濕度及時(shí)間是多少？

黃心菜保鮮可安裝保鮮庫，其保鮮溫度、相對濕度及貯藏時(shí)間分別如下：

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參考資料：

[1] 黃心菜-百度百科↗[引用日期2022-10-20]