【導(dǎo)言】：冷庫食品冷卻保鮮所使用的標(biāo)準(zhǔn)人造冰塊的有多重？技術(shù)上有什么要求？冷庫儲存冰塊需要多少度？接下來萬能制冷設(shè)備公司為大家解答冷庫人造冰塊標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)問題。

Q：冷庫標(biāo)準(zhǔn)（人造）冰塊有多重，技術(shù)上有什么要求？冷庫儲存冰塊需要多少度？

根據(jù)《中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GBT 4600-1984 人造冰規(guī)范，冷庫食品冷卻保鮮所使用的標(biāo)準(zhǔn)人造冰塊重量（凈重）規(guī)定有三種：

• 冷庫標(biāo)準(zhǔn)人造冰塊凈重：125kg；

• 冷庫標(biāo)準(zhǔn)人造冰塊凈重：100kg；

• 冷庫標(biāo)準(zhǔn)人造冰塊凈重：50kg。

萬能制冷設(shè)備溫馨提示：冷庫人造冰塊每塊冰重量允許偏差為士3%，塊冰的空心度 (塊冰空自休積與塊冰體積的比值)不大于8%。

人造冰的其他技術(shù)要求說明

1.冷庫人造冰塊的外觀要求

• 外形完整、致密、無明顯雜質(zhì)。

• 色澤潔白、半透明或透明。

2.冷庫人造冰塊冰融化水細(xì)菌指標(biāo)

• 細(xì)菌總數(shù):每毫升不超過100個；

• 大腸菌群:每升不超過3個；

• 致病菌:不得檢出；

• 脫冰用的融冰水水質(zhì)要保持清潔衛(wèi)生，無致病菌。